ข้าวผัดสไตล์เสฉวนกับหมูทอด

Sakuna Sukkasem
Sakuna Sukkasem @cook_6150916
Nanaimo, BC

ตอนที่หมักหมูจำไม่ได้ว่าใช้เนื้อหมูขนาดไหนหรือเท่าไหร่ แต่จำได้ว่าชิ้นนึงใหญ่ขนาดพอๆกับฝ่ามือ ทอดออกมาแล้วเป็นชิ้นสวยกำลังดี

ข้าวผัดสไตล์เสฉวนกับหมูทอด

ตอนที่หมักหมูจำไม่ได้ว่าใช้เนื้อหมูขนาดไหนหรือเท่าไหร่ แต่จำได้ว่าชิ้นนึงใหญ่ขนาดพอๆกับฝ่ามือ ทอดออกมาแล้วเป็นชิ้นสวยกำลังดี

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ~หมูทอด
  2. สันคอหมู (3 ชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ)
  3. แป้งทอดกรอบ
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. กระเทียม (สับละเอียด) 6 กลีบ
  6. ~ข้าวผัด
  7. ข้าวสวย 3 ถ้วย
  8. ไข่ 2 ฟอง
  9. ผักสามสี (ข้าวโพด, แครอท, ต้นหอม) 1 1/2 ถ้วย
  10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันพริก chilli oil 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  14. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    หมักหมูกับน้ำปลาและกระเทียมแล้ว นำเข้าตู้เย็นพักไว้ 20-30 นาที

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอกระทะร้อน ตอกไข่ใส่กระทะแล้วคนให้ไข่สุกให้ทั่ว ใส่ผักเข้าด้วยกัน ผัดไป 2-3 นาที ให้ผักสุก

  3. 3

    จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัด น้ำมันงา น้ำมันพริก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน แล้วพักไว้

  4. 4

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดหมู ระหว่างรอน้ำมันร้อน นำแป้งคลุกกับหมูให้เข้ากัน. ให้แป้งเคลือบเล็กน้อยแล้วนำลงทอดตอนน้ำมันร้อน ประมาณให้สุกเหลืองน่ำตาล แล้วพักบนทิชชู่ซับมัน

  5. 5

    ตักเสิร์ฟ รับประทานตอนร้อน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Sakuna Sukkasem
Sakuna Sukkasem @cook_6150916
เมื่อ
Nanaimo, BC
Cook (Meal Cook) 👩🏻‍🍳 by trade.Baker 🍰Brunch ❤️
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน