Pastel de carne de pollo, pavo y patatas
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
Este pastel también se puede hacer de carne picada de cerdo y ternera, ya al gusto de cada uno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzar haciendo el puré de patatas, yo lo he hecho en la Thermomix, aunque se puede hacer de forma tradicional.
- 2
Colocar las mariposas en las cuchillas, pelar y trocear las patatas, y echar en el vaso junto con la leche y la cucharadita de sal, y sin poner el cubilete, programar 30 minutos, 95º C, velocidad 1.
- 3
Pasado los 30 minutos, añadir la mantequilla y una pizca de nuez moscada, colocar el cubilete y triturar 30 segundos, a velocidad 3.
- 4
Mientras que se hace el puré de patatas, hacer el sofrito de verduras y carne.
- 5
Pelar y pica las zanahoria y la cebolla. En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la verdura.
- 6
Una vez sofrita añadir la carne y dejar cocer unos 10 minutos, luego agregar el tomate frito, la pastilla de avecrem y una pizca de pimienta.
- 7
Y una vez hecho el puré de patatas y la carne con verdura, ya solo hay que montar el pastel
- 8
Para ello coger un molde apto para el horno y colocar una primera capa de puré de patatas.
- 9
Luego, distribuir el sofrito de carne y verduras sobre la capa de puré de manera uniforme.
- 10
Colocar encima el resto de puré y espolvorea queso rallado al gusto.
- 11
Por último gratinar el pastel de carne picada y patata a 170 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté totalmente gratinado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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