Ensalada de Pasta con Feta y Mango aderezada con mostaza y sirope de arroz !! (baja en fructosa)

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Comida fresquita para lidiar con los calores del verano . O las cenas !!!
Muy buena elección si tienes que comer en el trabajo o para cuando llegas por la noche después de un duro día . Esta también preparada mi versión que es sin gluten y baja en fructosa ((((cosas de la vida )))) . Por si puede venir bien a alguien que padezca los mismos síntomas que yo . Podemos dejarlo todo preparado llegar y a disfrutar. 🥳

Ensalada de Pasta con Feta y Mango aderezada con mostaza y sirope de arroz !! (baja en fructosa)

Comida fresquita para lidiar con los calores del verano . O las cenas !!!
Muy buena elección si tienes que comer en el trabajo o para cuando llegas por la noche después de un duro día . Esta también preparada mi versión que es sin gluten y baja en fructosa ((((cosas de la vida )))) . Por si puede venir bien a alguien que padezca los mismos síntomas que yo . Podemos dejarlo todo preparado llegar y a disfrutar. 🥳

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Ingredientes

25 minutos
2 porciones
  1. 160 gPasta tricolor
  2. 2 tirasQueso feta cortado a dados
  3. Aceitunas negras deshuesadas 6 o 7 por persona
  4. 1/2Mango cortado a dados
  5. tirasPimiento del piquillo a
  6. 100 gEspaguetis de zanahoria
  7. 30 gNueces
  8. 2 cucharadasMostaza
  9. 1/2 unidadZumo de limón para las zanahorias y 1/2 más para el aderezo
  10. 1 cucharadaSirope de arroz
  11. al gustoPimienta molida
  12. 2 cucharadasAceite de oliva virgen extra (AOVE)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta tricolor y escurrir. En el otro cazo está la de sin gluten.

  2. 2

    Hacer los spaghettis de zanahoria o rallarla, exprimir el zumo de 1/2 limón para que no se oxide. Trocear el mango y el queso. Colocar la pasta en un bol y añadir el queso feta y el mango cortados en dados.

  3. 3
  4. 4

    Agregar las tiras de pimiento del piquillo, espaguetis de zanahoria, y las aceitunas negras

  5. 5

    Preparar el aderezo mezclando la mostaza, el zumo de limón, AOVE, sirope de arroz y pimienta molida.Agitar para emulsionar (yo suelo usar un tupper o un bote de cristal)

  6. 6

    Esta es mi receta. Exactamente igual pero sin pimiento, y usando en lugar de miel el sirope de arroz que es muy bajo en fructosa. !!!!! 👍

  7. 7

    Bon profitt !!!!!

  8. 8

    Decorar la ensalada y espolvorear las nueces troceadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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