Ensalada de mango y roquefort con salsa miel/mostaza

Sara Medrano Echanove
Sara Medrano Echanove @Sarijaia_1982
Bilbao

Antes no me gustaba nada comer nada de hoja verde en crudo y para obligarme empecé a hacer ensaladas con fruta y queso. El queso me vuelve loca al igual que el mango así que se trata de una de mis ensaladas favoritas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1mango
  2. 1/2 tarrinaroquefort
  3. 2 puñadosnueces
  4. Mix rúcula y canónigos (o similar)
  5. Aceite virgen extra
  6. Miel
  7. Mostaza

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Para preparar la salsa: yo mezclo 1 cucharada de miel rasa, 2 cucharadas colmadas de mostaza y 3 cucharadas de aceite. Me gusta que quede espesita pero si te gusta más líquida puedes variar las proporciones o añadir un poco de vinagre.

  2. 2

    El resto es tan sencillo como cortar el resto de ingredientes(queso roquefort, mango y las nueces), le añades la rúcula y los canónigos y finalmente la salsa del paso 1 y a disfrutar del contraste del dulzor del mango con el queso roquefort, ummmmm!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Sara Medrano Echanove
Sara Medrano Echanove @Sarijaia_1982
Bilbao
Me encanta la cocina internacional y vegetariana. Me apasionan sobre todo la cocina griega y la india(pero autentica sin cortarse con el chili).A parte soy una amante tambien de los animales ,la naturaleza ,viajar y el arte en general(pinto oleo y bailo danza arabe, algo de hindu y afro).
Leer más

Recetas similares