Solomillo de pavo tipo hasselback

Comenzamos pelando las patatas y las cortamos a cuadraditos de bocado.

Las lavamos, escurrimos y colocamos en un bol, las aderezamos con sal, cúrcuma y romero, removemos y dejamos reposar mientras preparamos el solomillo.

Colocamos el solomillo sobre un trozo de papel de aluminio, lo aderezamos con sal y el condimento para barbacoas, o las especias de vuestra preferencia.

También troceamos el queso a tamaño similar al tomate.

Antes de envolver con el aluminio el solomillo, colocamos sobre el una ramita de romero fresco y rociamos con aceite de oliva.

Precalentamos la freidora a 200 grados durante cinco minutos.

Colocamos el solomillo directamente en el cestillo de la freidora durante 15 minutos a 200 grados.

A los lados del solomillo colocamos las patatas que tenemos reservadas.

Pasados los 15 minutos, removemos las patatas y desenvolvemos el solomillo, de forma que no perdamos sus líquidos, formando una especie de cestita con el papel.

Cocinamos 15 minutos más y comprobamos su estado de cocción.