作り方
- 1
大和芋はすりおろす。小ネギは小口切り。味噌と鰹節を混ぜ味噌玉を作る。
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- 2
トマトはザク切り。胡瓜は薄切りして塩少量で揉み洗う。ザルにあけ水気を絞る。器の大きさにより水の量を測っておく。
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- 3
お椀や器にトマト、胡瓜、大和芋、小葱、鰹節味噌玉を盛り付ける。(測って置いた水に氷を1-2個入れ冷たくする)
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- 4
具材が入ったお椀を準備。冷たいお水を用意する(召し上がる時氷を取り除く)
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- 5
味噌玉を水で溶き、具材も崩しながら召し上がる。
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コツ・ポイント
※此方のレシピは火を使わないので作り置きはなさらないで下さい。作ったら直ぐに召し上がる事をお勧め致します。
※今回は160ccのお椀一杯の水の量です。ご家庭のお椀(器)に合わせてお水の量と味噌を加減して下さい
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