Horneado de jamoncitos de pollo con patatas a la naranja

Diana Reina
Diana Reina @cook_6746007
Girona
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Ingredientes

1:30h
3 raciones
  1. 1 paquetejamoncitos
  2. 2zanahorias
  3. 2cebollas medianas
  4. 7naranjas
  5. 10patatas pequeñas
  6. 1puerro
  7. 3 dientesajo
  8. C/ssal
  9. pimienta
  10. margarina
  11. aceite de oliva
  12. 1/2 vasocaldo de pollo (o en su defecto de agua con una pastilla de avecrem de carne)

Paso a paso

1:30h
  1. 1

    Precalentaremos el horno a 180°C, engrasamos una bandeja con mantequilla y salpimentamos, reservamos.

  2. 2

    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en láminas y las ponemos en la bandeja que habíamos reservado previamente, salpimentamos otra vez y le echamos un chorrito de aceite.

  3. 3

    Cortamos una de las cebollas a juliana y la repartimos por la bandeja.

  4. 4

    A continuación ponemos los jamoncitos, salpimentamos al gusto, lo regamos con el zumo de una naranja y lo ponemos al horno a fuego lento.

  5. 5

    De mientras que los jamoncitos se hacen lentamente, picaremos la otra cebolla y la pondremos a pochar en una sartén con una cucharada de margarina.

  6. 6

    Pelaremos y cortaremos a tiras las zanahorias, los ajos y el puerro.

  7. 7

    Una vez la cebolla este pochada la incorporaremos a la sartén y le añadiremos un chorrito de aceite.

  8. 8

    Ahora daremos la vuelta a los jamoncitos. (30-45 min) después de haberlos metido)

  9. 9

    De mientras se pocha todo junto exprimiremos las 6 naranjas que nos quedan. Lo añadiremos a la sartén con medio vaso de agua y la pastilla de avecrem (o en su defecto medio vaso en caldo de pollo)

  10. 10

    Dejar hervir y pochar todo. Cuando esté todo tierno pasarlo con la turmix. A continuación echarlo por encima de los jamoncitos con medio vasito más y dejarlo en el horno 10-15 min más. Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Diana Reina
Diana Reina @cook_6746007
Girona
Encantada de aprender y compartir. Amante de la cocina. 🍴☕🍕🍆🍖
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