簡単☆ うすいえんどうと新玉葱の卵とじ
オカンの一人暮らし応援レシピ @itadaki_masu
関西人みんな大好きな うすいえんどうと
新玉ねぎの ほんのり甘めな卵とじです
［この料理の生いたち］
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝えたくて作りました
簡単☆ うすいえんどうと新玉葱の卵とじ
関西人みんな大好きな うすいえんどうと
新玉ねぎの ほんのり甘めな卵とじです
［この料理の生いたち］
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝えたくて作りました
作り方
- 1
えんどう豆にはビタミン類が豊富で、イライラや緊張をほぐす効果があります。胃腸やむくみにも良いですよ
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- 2
新玉ねぎは血圧を下げたり、腸内環境や疲労回復の効果があります。春にしか食べれない美味しい食材ですね。
- 3
まずは うすいえんどうを鞘から出して ザルに入れて洗います。
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- 4
新玉ねぎを薄くカットします
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- 5
☆の材料とうすいえんどう、新玉ネギを鍋に入れ 火にかけます
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- 6
途中 アクが出てきた場合はスプーン等で取りながら、中火で５分ほど煮ます
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- 7
少し火を強めて、溶き卵を回し入れます。卵が好みの固さになったら出来上がり。
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- 8
やや甘めなので、苦手な方は砂糖を少し控えてくださいね
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コツ・ポイント
２日ほど日持ちします
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝える為、日頃作っている簡単料理をレシピにしてみました。料理初心者さんも簡単に作れる、具材も調理もシンプルな料理ばかりです (*´ ˘ `*)
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スープ仕立て第２段！新たまねぎの卵とじ♪ スープ仕立て第２段！新たまねぎの卵とじ♪
優しい味わいの卵とじ。新玉葱のシーズンは我が家の定番メニュー♪是非スープも飲み干しちゃって下さい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24802576
