作り方
- 1
深めのフライパンに。 油を引き。 あさりと油揚げと長ネギを入れ。
- 2
上からお酒を回しかけ。 砂糖と醤油も回しかけ。 顆粒だしもいれ。
- 3
ふたをして。 火にかけます。
- 4
時々ふたを取り様子を見て。 かき混ぜます。 その間に卵を割りほぐしておきます。
- 5
火が通ったら。 ラー油を入れかき混ぜ。卵を回しかけ。 ふたをして。
- 6
しばらく待ちます。 卵にある程度火が通ったら。 出来上がり。
-
コツ・ポイント
生姜を切らしていたので。ニンニクをと思い。ラー油を足してみました。 油揚げもかさ増しでボリュームがあっていい気がします。
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