もやしを洗い、ザルにとり、手で握ってパキパキっと半分〜1/3の長さに折る。

大きなボウルに水、小麦粉、やすまるだしを入れて混ぜる。

たまごを加え、軽く混ぜる。

もやし、油を切ったツナ、コーンを加え、均一になるまで混ぜる。

フライパンに米油を大さじ1/2引き、タネの1/4を流し入れ丸く広げる。

弱火でじっくり焼き、周囲の色が変わったら、念の為焼き色がついているか確認して、ひっくり返す。

焼き上がったらお皿に取り、残りの3枚も焼く。

トッピングをして出来上がり。