Tarta fría de limón con forma de corazón

Laura Cano
Laura Cano @lalacano
España

Una mousse fácil de hacer y apetecible para los días de calor!

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Ingredientes

10 raciones
  1. -------------Para la base:
  2. 150 ggalletas
  3. 80 gmantequilla
  4. Cacao en polvo
  5. -------------Para la mousse
  6. 400 mlnata para montar
  7. 200 g queso de untar
  8. 120 g azúcar
  9. 5 hojasgelatina
  10. 140 ml zumo de limón
  11. -------------Para el espejo:
  12. 100 ml zumo de limón
  13. 6 cdasazúcar
  14. 6 gotascolorante amarillo
  15. 2 hojasgelatina
  16. -------------Para decorar:
  17. Ralladura de limón
  18. Chocolate para postres

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las galletas. Derretir la mantequilla y mezclar con el cacao. Verter sobre las galletas y mezclar. Presionar y refrigerar.

  2. 2

    Hidratar la gelatina en agua fría. Montar la nata con la mitad del azúcar y reservar. En un bol, batir el queso de untar con una varilla de mano. Calentar el zumo de limón con el azúcar restante, añadir la gelatina escurrida y mezclar.

  3. 3

    Hidratar la gelatina en agua fría. En un cazo poner la mitad del zumo de limón con el azúcar, llevar a fuego y calentar. Añadir la gelatina escurrida y mezclar, poner las gotas de colorante amarillo y el zumo de limón restante. Dejar enfriar y verter sobre la mousse.

  4. 4

    Reservar en la nevera de un día para otro. Desmoldar con cuidado. Adornar con ralladura de limón y virutas de chocolate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

vero
vero @cook_2612438
de cuanto es su dificultad y cuanto dura la elaboracion

Escrita por

Laura Cano
Laura Cano @lalacano
España
Lorquina de nacimiento, principiante entre los fogones y la repostería, intento hacer de la cocina algo fácil, divertido y sabroso.
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