Tarta fría de limón y queso

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tarta Fría de Limón y Queso para una mejor comprensión de todo lo explicado https://youtu.be/aTdTc-FuCeE Si te apetece preparar una Tarta muy fácil y sin cuajada con la que sorprender a tu familia, hoy el Forner de Alella te enseña cómo hacer una Tarta Fría de Limón y Queso que te quedará buenísima y no vas a necesitar el horno para prepararla. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

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Ingredientes

  1. 1Molde de 28 cm. de diámetro
  2. 750 ml.Nata para montar al 35% materia grasa
  3. 350 ml.Leche Condensada
  4. 750 ml.Queso Cremoso tipo Philadelphia
  5. 1 SobreGelatina de Limón de 85 grs
  6. 200 gr.Galletas tipo María
  7. 100 grs.Mantequilla
  8. Zumo de 1 Limón y medio
  9. Para cubrir la Tarta:
  10. 1 SobreGelatina de Limón de 85 grs
  11. 500 ml.Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una bandeja de horno con papel de hornear ponemos un aro de 28 cm. y depositamos la masa de galletas. Apretamos bien por todo el aro, hasta que quede una superficie bien lisa. Guardaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos para que la mantequilla vuelva a cuajar.

  2. 2

    En un cazo ponemos la mitad de la nata para montar y cuando esté caliente añadimos la gelatina de limón, removiendo enérgicamente para que no haga grumos. Apagamos el fuego y ponemos el resto de la nata. Removemos hasta que esté bien mezclado. Dejaremos entibiar la nata.

  3. 3

    Pasamos la nata a un bol y añadimos el queso cremoso, la leche condensada y el zumo de limón. Batimos con unas varillas eléctricas o con varilla manual.

  4. 4

    Ponemos la mezcla encima de la base de galletas y alisamos. Guardamos en el frigorífico para que se cuaje durante unos 60 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Para hacer la gelatina de limón ponemos un cazo al fuego con la mitad del agua y cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos la gelatina en polvo. Removemos bien para que no haga grumos y añadimos el resto del agua. Mezclamos bien para que quede todo integrado. Dejaremos entibiar

  6. 6

    Distribuimos la gelatina por toda la tarta hasta que quede bien cubierta y la dejaremos en el frigorífico como mínimo unas 8 horas.

  7. 7

    Desmoldamos la tarta pasando la punta de un cuchillo alrededor del aro o también lo podemos hacer pasando un paño de cocina bien mojado con agua caliente alrededor del aro.

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Comentarios (4)

LIZZETTE HERRERA
LIZZETTE HERRERA @lizzettecarolina
Está un poco enredado la explicación,porque en el primer.paso dice que se le agrega la gelatina a la nata y luego al final dice que se prepara la gelatina aparte?

Escrita por

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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