Tarta de queso azul con base de soletilla y cebolla crujiente (sin gluten)
Molde redondo de 14cm
#glutenfree
Tarta de queso azul con base de soletilla y cebolla crujiente (sin gluten)
Molde redondo de 14cm
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Camisamos el molde con papel vegetal en el fondo y el lateral.
- 2
Picamos en la picadora los melindros con la cebolla.
- 3
Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos y hacemos una base en el molde bien compacta.
- 4
Guardamos en el congelador mientras hacemos la masa. Precalentamos el horno a 170°.
- 5
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar. Se trata de mezclar los ingredientes, no batirlos para que no incorpore mucho aire.
- 6
Después añadimos los quesos y mezclamos hasta homogeneizar.
- 7
Por último añadimos la nata y la maicena.
- 8
Ponemos la masa en el molde y horneamos. Se tiene que dorar pero quedar como un flan que se mueva aún un poco.
- 9
Dejamos enfriar del todo. Filmamos y guardamos en la nevera antes de servir. Mínimo unas 4 horas o mejor de un día para otro.
- 10
A la hora de emplatar espolvoree un poco de la mezcla de la base por encima.
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