サバドッグ 河内長野市学校給食
河内長野市役所 @cook_40142084
昨年度の献立コンテストで入賞した作品です。
テーマ：集中力アップ！
工夫したところ：集中力を上げるサバを使う。 苦手な人もおいしく食べれるように。 トマトスープをつけて更にパワーアップ！サバのカレー竜田揚げとソテーをパンに挟んでみました。
サバドッグ 河内長野市学校給食
昨年度の献立コンテストで入賞した作品です。
テーマ：集中力アップ！
工夫したところ：集中力を上げるサバを使う。 苦手な人もおいしく食べれるように。 トマトスープをつけて更にパワーアップ！サバのカレー竜田揚げとソテーをパンに挟んでみました。
作り方
- 1
サバのカレー竜田揚げ⇒サバは酒・醤油で下味をつける。
- 2
油に火をつけ165～170度くらいになったら、片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせたものを①につけて油の中へ入れる。
- 3
中まで火が通ったら取り出す｡
- 4
ソテー⇒キャベツ､赤ピーマンは細めに切る。
- 5
フライパンに油を入れて熱したら④を入れて炒める。
- 6
火が通ったら塩胡椒を入れて味を整える。
- 7
コッペパンに切り込みを入れて⑥をまんべんなく入れ、その上に③をのせる。
コツ・ポイント
竜田揚げとソテーをコッペパンにはさんでサバドッグにします♪
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