食べるスープ『塩麹入りポトフ』
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ポトフは野菜が盛り沢山のスープで、食物繊維がたっぷり含まれています。また塩麹にはオリゴ糖を作る働きがある為、ダブルの効果で腸内環境を整えてくれます。湿気が多く不調が出やすいこの時期にピッタリのスープです！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅にカット、じゃがいも・人参・玉ねぎ・キャベツはゴロッと感を出すため大きめにカットする。
- 2
②ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、別で茹でて冷ましておく。
- 3
③鍋にベーコンとオリーブオイル、にんにくチューブを入れ香りが出るまで炒める。
- 4
③にブロッコリー以外の野菜を入れ、さっと炒める。
- 5
④に★を入れ沸騰させ、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
ブラックペッパーを入れ、塩気が足りなければ塩麹をお好みで入れて調整する。
- 7
器に盛り、パセリをかけて完成。
コツ・ポイント
とても簡単なので、家にある野菜でアレンジして作ってください！
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大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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