幸せの味💞シュガーバターロール
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
砂糖とバターは世界一美味しい組み合わせ🤤
扱いやすい生地で、成形も簡単なので、パン作り初心者の方にもとってもおすすめです🌟
幸せの味💞シュガーバターロール
砂糖とバターは世界一美味しい組み合わせ🤤
扱いやすい生地で、成形も簡単なので、パン作り初心者の方にもとってもおすすめです🌟
作り方
- 1
パン生地作り♪パン捏ね器(HB)に☆を全て入れてスイッチオン！10分間捏ねる。
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- 2
室温に戻した無塩バターを入れ、追加で10分捏ねる。生地を張らせたときにつるっとしたら捏ねあがり！
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- 3
丸め直して閉じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをして一次発酵(室温で30分〜)。
-
- 4
有塩バターを5gずつ切り分けておく。天板にオーブンシートを敷いておく。
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- 5
成形♪生地が2~2.5倍の大きさに膨らんだら一次発酵終わり！台に出して8分割し、丸め直す。
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- 6
閉じ目を上にして手で少しひらべったく潰し、バターを一欠片包む。閉じ目を下にして天板に並べる。
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- 7
乾燥しないようにときどき霧吹きで水をかけながら二次発酵(室温で30分〜)。
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- 8
ふっくらしたら二次発酵終わり！オーブンを210℃に余熱開始。
- 9
ハサミで中心を切り(中に包んだバターが見えるくらい)、そこにグラニュー糖を小さじ1/2ずつかける。
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- 10
210℃のオーブンで15分焼いたらできあがり🤍
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コツ・ポイント
冷凍保存可能です😊
解凍するときは、レンジで600Ｗ30秒くらい→トースターで2分くらい焼くと焼きたての美味しさが復活します💗
料理、パン、お菓子作り大好きな26歳👱🏻♀️フォロー、つくれぽとっても嬉しいです🥰ありがとうございます！Instagramもやってます🍒@karennakurashiときどきレシピ見直します✍🏻
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