鶏ひき肉と茄子のスイートチリソース炒め
簡単!自家製スイチリソースで♡
小さめにカットした野菜とひき肉によく絡みます。
丼にもGOOD!
作り方
- 1
<スイートチリソース>⚫︎を混ぜ合わせておく
- 2
・茄子→縦6等分にして2cm幅
・いんげん→1.5cm長さ
・パプリカ→茄子と同サイズ に切る - 3
油を温めたフライパンに鶏ひき肉を入れ、塩こしょうを振りほぼ色が変わったら、茄子・いんげん・パプリカを加え、全体火を通す
- 4
具材を寄せて<スイートチリソース>を流し入れ、ソースが沸いたら全体よく絡める
- 5
器に盛り、お好みでサワクリやクリチを添えて完成!
コツ・ポイント
・具材は玉ねぎ、ズッキーニ、枝豆、トマトもおすすめ
・野菜は炒めすぎない状態で仕上げください
・チリソースまみれにしたい場合はソース増量を
・上から散らしてるのは(刻み海苔ではなく)ディルですが、パクチーも合うはずです
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