ゼラチンで作る豆花風豆乳プリン
ゴルパピさん @cook_111507125
本場台湾の豆花は、豆乳を硫酸カルシウム等で固めるようですが
手軽に使えるゼラチンで。
黒みつやゆで小豆・フルーツ缶をトッピングすると更に豆花感がアップします。
ゼラチンで作る豆花風豆乳プリン
本場台湾の豆花は、豆乳を硫酸カルシウム等で固めるようですが
手軽に使えるゼラチンで。
黒みつやゆで小豆・フルーツ缶をトッピングすると更に豆花感がアップします。
作り方
- 1
小さめの容器に水を入れる。粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。
-
- 2
耐熱性の丼に豆乳・砂糖を入れ、500Wで3分ほどチンする。
- 3
ふやかした粉ゼラチンを入れ、マドラー等で混ぜる。
-
- 4
ゼラチンが溶けたら好みの容器に移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
冷え固まったら完成！
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