作り方
- 1
厚揚げとピーマンと小松菜は一口大にカットしておく
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- 2
ナスは一口大の乱切りにして水にさらしておく
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- 3
フライパンにサラダ油をひいて厚揚げを炒める
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- 4
うっすら焼色がついたらナスとピーマンを投入しさらに炒める
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- 5
ナスに火が通ったら、小松菜を投入。茎のほうが先に入れ、最後に葉を加える
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- 6
小松菜がしんなりしたら、調味料をすべて加え、全体を混ぜ合わせる
-
- 7
そのまま食べても良いが、一旦冷まして味を締め込ませると美味さが倍増します
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コツ・ポイント
厚揚げの代わりに鶏もも肉、その他キノコ類など冷蔵庫の整理も兼ねて、食材を考えましょう！
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りーだ＠ -
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