スパイス梅シロップ

壮莉ママ
壮莉ママ @cook_41146947

子供も大喜びクラフトコーラのような味わいに
炭酸割りも水割りも美味しい😊
初めて作ったけど普通の梅シロップより大好評!来年はこれを大量に仕込みます!

スパイス梅シロップ

子供も大喜びクラフトコーラのような味わいに
炭酸割りも水割りも美味しい😊
初めて作ったけど普通の梅シロップより大好評!来年はこれを大量に仕込みます!

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材料

2リットル分
  1. 青梅 1000g
  2. きび砂糖 500g
  3. 氷砂糖 500g
  4. シナモンスティック 2本
  5. クローブ 20粒
  6. オールスパイスパウダー 5振り

作り方

  1. 1

    青梅はよく洗い、ヘタを取り水気を拭く。

  2. 2

    殺菌した保存瓶に、青梅・きび砂糖・氷砂糖・スパイスを交互に重ねて入れる。

  3. 3

    直射日光を避けて常温で保存し、1日1回瓶を揺すって砂糖を溶かす。

  4. 4

    2〜3週間ほどでシロップが出てきたら完成。

コツ・ポイント

シナモンスティックは手で3等分ほどに割って入れると、香りがよく出ます。
カルダモンのレシピはいっぱいあるけどカルダモンが売ってなかったし、あっても高かったのでオールスパイスで作ってみました。飲む時に生のショウガを少しくわえても美味しいです。

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美味しい物を食べるのも好き☆料理やお菓子作り好きだけどめんどくさいのは嫌いなので簡単に適当にちょっと自分流に作ります。
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