作り方
- 1
味噌、みりん、酒、砂糖、しょうゆを混ぜて味噌だれを作る。
- 2
鮭に味噌だれを塗り、ラップやポリ袋で包み冷蔵庫で半日〜一晩漬ける。
- 3
フライパンにクッキングシートを敷き、油→皮目から鮭焼く→焼き目がついたら返す→フタする
- 4
焦げそうなら弱火に
コツ・ポイント
白味噌を使うと甘め・焦げにくい
表面に味噌を厚く塗りすぎない
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24897905
味噌、みりん、酒、砂糖、しょうゆを混ぜて味噌だれを作る。
鮭に味噌だれを塗り、ラップやポリ袋で包み冷蔵庫で半日〜一晩漬ける。
フライパンにクッキングシートを敷き、油→皮目から鮭焼く→焼き目がついたら返す→フタする
焦げそうなら弱火に
白味噌を使うと甘め・焦げにくい
表面に味噌を厚く塗りすぎない
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