Ensalada de garbanzos con pepino y queso feta

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Esta mañana he llegado de viaje, y al tener que organizar las maletas, no tenía mucho tiempo para cocinar. Además, para mí lo mejor y más apetecible para estos días de tanto calor son las ensaladas.
He preparado una muy sencilla y rápida, ya que no hay que encender ni fogones, horno, airfryer, o cualquier otro aparato eléctrico.
#ArteEn20min

Ensalada de garbanzos con pepino y queso feta

Esta mañana he llegado de viaje, y al tener que organizar las maletas, no tenía mucho tiempo para cocinar. Además, para mí lo mejor y más apetecible para estos días de tanto calor son las ensaladas.
He preparado una muy sencilla y rápida, ya que no hay que encender ni fogones, horno, airfryer, o cualquier otro aparato eléctrico.
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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 400 gr.garbanzos
  2. 1/2pepino almeriense
  3. 100 gr.queso feta
  4. 1cebolla morada
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Pimienta multicolor de molinillo
  7. Sal con hierbas aromáticas

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner los garbanzos en un escurridor, enjuagar, escurrir bien y poner en una ensaladera.

  2. 2

    Pelar la cebolla, cortar finamente en media luna, y añadir.

  3. 3

    Lavar el pepino, cortar en rodajas finas, y añadir.

  4. 4

    Echar unas vueltas de molinillo de sal, y mezclar bien.

  5. 5

    Desmenuzar el queso, añadir, mezclar, y aliñar con unas vueltas de molinillo de sal y pimienta, y aceite.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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