フライパンで焼鳥風☆鶏肉とねぎの甘辛炒め
レイのお料理☆ @cook_40055182
鶏肉とねぎの旨みがクセになる炒め物です。
ノンオイルです。鶏皮の脂を利用して焼いてから炒めております。
ご飯の上にのせて焼き鳥丼にしても美味しいです。
お弁当のおかずにもOK！
フライパンで焼鳥風☆鶏肉とねぎの甘辛炒め
鶏肉とねぎの旨みがクセになる炒め物です。
ノンオイルです。鶏皮の脂を利用して焼いてから炒めております。
ご飯の上にのせて焼き鳥丼にしても美味しいです。
お弁当のおかずにもOK！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。ねぎは3cm幅に切ります。鶏肉をフライパン入れ、塩を全体にふりかけ馴染ませます。
- 2
鶏皮を下にして火をつけます。焼き色がつくまでそのままの状態で焼きます。(動かさない)
-
- 3
ためしに1個ひっくり返し、焼き色がつきましたら他も全部ひっくり返します。空きスペースにねぎを入れます。
-
- 4
鶏肉の裏側にも焼き色がつくまで加熱をします。ねぎはくったりしてきたらひっくり返します。
-
- 5
鶏肉に焼き色がついてきましたら、◎調味料を入れます。まんべんなく味が染みるように炒めます。
- 6
タレがとろっとしてきたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
フライパンはセラミックかテフロンがくっつかなくて使いやすいですよ！
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