Renversé de framboises (IG bas)

DoG Dominique (ABCvosIG)
DoG Dominique (ABCvosIG) @cook_112513276

À faire impérativement un ou deux jours avant.

Renversé de framboises (IG bas)

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À faire impérativement un ou deux jours avant.

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Ingrédients

25 min
Pour 8 personnes
  1. 500 grframboises
  2. 110 grfarine (orge mondé si alimentation IG bas)
  3. 1 sachetlevure
  4. 3œufs
  5. 60 grfructose ou autre sucre naturel compatible
  6. 100 grghee
  7. 1 sachetlevure chimique
  8. 1peu de jus de citron ou 3 gouttes d’huile essentielle

Instructions de cuisine

25 min
  1. 1

    Faites fondre le ghee.
    Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
    Battez en mousse jaunes et sucre.
    Ajoutez le citron puis la farine mélangée à la levure petit à petit avec le ghee.
    Fouettez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation.
    Si nécessaire huilez un moule à manqué (24 cm environ).

  2. 2

    Disposez dans le fond les framboises et recouvrez de la pâte.
    Enfournez à 200°C durant 25 minutes environ et laissez bien tiédir avant de démouler.
    Ensuite, un peu de patience et ce renversé sera renversant !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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DoG Dominique (ABCvosIG)
DoG Dominique (ABCvosIG) @cook_112513276
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Je suis passionnée de cuisine, du bon et bien manger pour le plaisir et la santé et je m'intéresse particulièrement à l'alimentation IG bas.Mon blog s'appelle abcvosig
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