作り方
- 1
きゅうりは板ずりし、めん棒でたたいて乱切り。
-
- 2
玉ねぎは繊維に逆らってスライス。にんじんは千切り。
-
- 3
トマトはきゅうりの大きさに合わせた乱切り。
-
- 4
マリネ液のオリーブオイル以外の調味料をボウルに計り入れよく混ぜる。混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加える。
-
- 5
マリネ液に野菜を入れ混ぜ、上から密着するようにラップをする。
-
- 6
時々混ぜながら冷蔵庫で寝かせる。塩コショウで味を整ええる。
コツ・ポイント
酵母液種がなければみりんを少し入れて味を調節してみてください。
大葉を入れても美味しかったです。
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