絶品!食材3品!塩トマト卵炒め

節約健康タイパ研究会
節約健康タイパ研究会 @cook_113335134

注意するのは半熟のための火入れ具合!トマト/卵+塩/油で絶品になります!身体にもいう事なし!トマトとネギをキッチンバサミでカットすればまな板いらず
5分でヘルシー、下記要領でタイパ良くサッと豪快に仕上げましょう!

絶品!食材3品!塩トマト卵炒め

注意するのは半熟のための火入れ具合!トマト/卵+塩/油で絶品になります!身体にもいう事なし!トマトとネギをキッチンバサミでカットすればまな板いらず
5分でヘルシー、下記要領でタイパ良くサッと豪快に仕上げましょう!

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 3個
  3. ネギ(白でも青ネギでも) 小さじ1程
  4. 二つまみ程
  5. 大さじ1程

作り方

  1. 1

    まずはトマトをくし切りにカット(適当でも◯)しボウルに塩二つまみ程入れ混ぜ放置→水分が出る

  2. 2

    フライパンに油大1入れ強火で温めておく

  3. 3

    卵3個とネギ3cm程みじん切りを別のボウルに入れ良く混ぜる

  4. 4

    温たまってる強火フライパンに混ぜた卵ネギとトマトの水分を投入。混ぜながら半熟になったら盛り付け器に取り出す

  5. 5

    強火のままフライパンにトマト投入し水分とばしながら軽く炒め卵を戻してさっと炒め合わせ完成!

コツ・ポイント

野菜は洗いましょう。火力は常に最大でサッと炒めましょう。トマトにしっかり塩をまぶし混ぜ水分をしっかり出す事。トマトが多いと感じたら+塩ひとつまみ程入れます。ネギは入れた方がキリッと整うのでマストですね。青ネギの方が色合い善、白ネギでも◯です

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健康ヘルシー/高タイパ/高コスパ/簡単適当軽快をモットーにわがままにウェルネスな料理を日々追求しています★料理時は基本的には時短のため分量は大体でサジスプーンは使いません。調味料により多少は変わりますが、26cmフライパンで外周1周で大さじ2杯分、中心を意識して1周で大さじ1杯分ぐらいでやってます。調味料は、極力五大調味料(さしすせそ)砂糖(三温糖)/塩/酢/醤油/味噌+酒+(みりん)をベースし出来合いの混合調味料は避けるようにしています。食材も、例えばタレ(添加物)に漬け込んでいるもの等避けます。(使う事もあるかもしれませんが代替になる調味料を考えています)食材は基本生鮮食品ですね。子供も食べやすい料理が中心ですが、一方で糖質を抑えた酒の肴にもなるような料理と兼ねる事が多いです(自身が酒好き..)限られた家事の時間の中でタイパ良く、身近に手に入る食材で心身共にハッピー(お財布にも)になれるようなウェルネスな料理を目指していますので、みなさまに少しでも広めたい所存でございます。気に入っていただきましたらフォローの程よろしくお願いいたします(>人<)
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