作り方
- 1
豚肉を広げて並べます。しゃぶしゃぶ用ならば二枚重ねがいいです。
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- 2
豚肉の上に大葉をのせます。
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- 3
梅干しの種を取り除き、梅肉を細かくし、②の上に塗ります。
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- 4
③にさらに豚肉を被せます。
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- 5
蒸し鍋に水をセットし、レタスを敷き、蓋をして沸騰させます。
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- 6
沸騰したらレタスの上に④を並べ、蓋をして中火で5分くらい蒸します。
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- 7
大根を皮付きのままおろします。キッチンペーパーで覆いながら水切りするとやりやすいです。
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- 8
お皿に⑥をレタスごと盛り、大葉と大根おろしを添え、お醤油を少々垂らして出来上がり😻
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コツ・ポイント
蒸しているので、サッパリしてます😻
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