豚ロースのエスニック揚げ
KitchenGP @satoshianzai
No3521豚ロースのエスニック揚げ
2025-07-30
豚ロース肉にスパイスを揉み込んで唐揚げにした、香り豊かなエスニック揚げ。
大きめの短冊切りにしてスティック感覚で弁当おかずにも最適。
豚ロースのエスニック揚げ
No3521豚ロースのエスニック揚げ
2025-07-30
豚ロース肉にスパイスを揉み込んで唐揚げにした、香り豊かなエスニック揚げ。
大きめの短冊切りにしてスティック感覚で弁当おかずにも最適。
作り方
- 1
豚ロース肉を肉叩きで潰し、3cm幅の短冊切りにする。
- 2
クミン、コリアンダー、カルダモン、塩、白胡椒を全体にまぶす。
- 3
170度の油で両面がカリッとするまで揚げ、休ませる。
- 4
キャベツを千切りにし、オリーブオイル・マヨネーズ・白胡椒で炒める。
- 5
キャベツを皿に盛り、豚ロースのエスニック揚げをのせて完成。
コツ・ポイント
スパイスを揉み込むことで、香り豊かな味わいに仕上がります。
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