作り方
- 1
耐熱容器に豆腐と梅干しを入れてセット。
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- 2
ズッキーニは縦にカット。インゲンは少し火の通りが遅いので下茹でしておきました。
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- 3
ピーマンは上下切り落として中のワタをとり、中にエノキをぎゅーーーーっと押し込みます。
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- 4
コーンも下茹でして、ゴーヤーと挟んで並べています。
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- 5
蒸し器で蒸せば完成です。パンも食べたかったので、せいろの上に乗せました。
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- 6
ツケダレは、大根おろしと市販の玉ねぎポン酢にしました。
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コツ・ポイント
彩りを考えつつも、少しだけアレンジして飽きがこないように考えました。
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