Crep de harina de almendras y huevo

jaindai
jaindai @jaindai
Jerez

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Crep de harina de almendras y huevo

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 2huevos (u 8 de codorniz)
  2. 45 gr.aprox. de almendras natural crudas
  3. 1 cucharadaaceite de coco
  4. 1 poquitosal
  5. Especias al gusto (ajo en polvo, cúrcuma...)
  6. 2 cucharadasagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Molemos las almendras (o las compramos molidas), con la ayuda del robot, de manera progresiva 5, 7, 9 durante 30 segundos.

  2. 2

    Batir los huevos junto con la cucharada de aceite de coco.

  3. 3

    Agregar la harina de almendra, una pizca de sal, las especias elegidas y las 2 cucharadas de agua y mezclamos hasta que resulte una mezcla suave.

  4. 4

    Con la ayuda de un cazo echamos la mezcla en la sartén previamente calentada, sin aceite, cocinando hasta que estén firmes y doradas

  5. 5

    Propuesta de relleno:

  6. 6

    Mezcla de cebolla, calabacín, pimientos rojo, zanahoria y gambas (ver receta publicada)

  7. 7

    Servir y disfrutar que con la barriga vacía no se muestra alegría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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jaindai
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No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.
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