Arroz de costillas adobadas
El adobo es casero y las costillas están cocinadas en la airfryer a temperatura baja, aunque eso lleva tiempo pero el resultado ha sido un arroz muy rico.
Arroz de costillas adobadas
El adobo es casero y las costillas están cocinadas en la airfryer a temperatura baja, aunque eso lleva tiempo pero el resultado ha sido un arroz muy rico.
Paso a paso
- 1
Para el adobo de las costillas hacemos un majado con el diente de ajo, los granos de pimienta, el romero, el pimentón, un poquito de sal y una cucharada de aove.
- 2
Precalentamos la airfryer 3 minutos a 180°. Pintamos las costillas con la mezcla y las ponemos sobre papel de aluminio con la parte carnosa hacia arriba.
- 3
Hacemos un paquetito, lo metemos en la airfryer y programamos 40 minutos a 160°.
- 4
Picamos las verduras.
- 5
Echamos el resto del aceite en una sartén o cazuela baja y las pochamos. Cuando estén blandas añadimos el tomate y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos. Reservamos hasta que las costillas estén hechas.
- 6
Sacamos las costillas cuando haya pasado el tiempo programado y las picamos.
- 7
Echamos el arroz en la sartén/cazuela y lo doramos unos minutos.
- 8
Añadimos la carne, el caldo, el preparado para paella y sal al gusto. Cocinamos hasta que el arroz esté en su punto.
- 9
Lo retiramos del fuego, lo tapamos y que repose 5 minutos.
- 10
¡¡Buen provecho!! 😀
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