茄子とがんもどきの甘辛煮含め

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

代表的な和食の煮物です
甘辛く煮付けました

冷えても美味しく頂けます

茄子とがんもどきの甘辛煮含め

代表的な和食の煮物です
甘辛く煮付けました

冷えても美味しく頂けます

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. がんもどき 4個
  3. 出し汁 800cc
  4. 砂糖 大3
  5. 薄口醤油 大3

作り方

  1. 1

    出し汁を作っておきます

  2. 2

    がんもどきはさっと湯通ししておきます

  3. 3

    茄子は縦に2つに切り、切れ込みを入れておきます

  4. 4

    3を塩水につけてあく抜きをします

  5. 5

    お鍋に出し汁、2,3を入れます

  6. 6

    5に調味料を入れて、ゆっくりと煮込みます

  7. 7

    お皿に盛り付けて頂きます

コツ・ポイント

和食の煮物です

甘辛く煮付けました

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