作り方
- 1
出し汁を作っておきます
- 2
がんもどきはさっと湯通ししておきます
- 3
茄子は縦に2つに切り、切れ込みを入れておきます
- 4
3を塩水につけてあく抜きをします
- 5
お鍋に出し汁、2,3を入れます
- 6
5に調味料を入れて、ゆっくりと煮込みます
- 7
お皿に盛り付けて頂きます
コツ・ポイント
和食の煮物です
甘辛く煮付けました
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