作り方
- 1
鶏肉を1口サイズに切り、下味を付けておく
- 2
人参は乱切り、竹輪、平天、御坊等は1口サイズに切る
- 3
コンニャクは叩いて下茹しておく。5分くらい
- 4
深めのフライパンに鶏肉、人参、御坊、蓮根等を入れ炒める。火が通るまで。
- 5
残りの食材を全て入れ、水、本だし、砂糖、酒を入れ、落し蓋と蓋をして茹でる。沸騰後5分くらい。
-
- 6
蓋を開け醤油を入れ、10分くらい弱火で煮込む。落し蓋と蓋をします。
- 7
みりんを入れ、強火で具材をひっくり返しながら煮込む。
- 8
煮汁が少なくなって、テリがついたら火を止める。
- 9
冷めるまで置いておき、食べる前にグツグツするまで火を入れると味が染み込んんで美味しくなります❣️
コツ・ポイント
家にある食材で簡単に作れます。
練り物は火の通りが早く、味も染み込みやすくて簡単ですよ❣️
最後に、絹さやなど入れると見た目も綺麗です。
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