作り方
- 1
そうめんを3等分くらいに折り、たっぷりのお湯で茹でる。茹でたら、ザルにあけ、水で洗う。水分をしっかりと切る。(a)
- 2
耐熱ボールに切ったじゃが芋を入れて、ふぁっとラップをかけて、レンジで加熱をする。フォークでつぶす。塩胡椒を振る。
- 3
(a)を加え◎を入れて味付けをする。
- 4
混ぜ合わせて、お皿に盛る。
コツ・ポイント
キュウリの塩もみの水分はしっかり手でギュッと絞る。全体を混ぜ合わせ溶きに、味見をして塩気が足りない場合は、塩を少々加える。
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