Mousse de Chocolate Express
Marc 22 @maxaarra
Paso a paso
- 1
Fundir el chocolate: Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas (a intervalos de 20 segundos, removiendo cada vez). Déjalo templar.
- 2
Montar la nata: Bate la nata con el azúcar hasta que tenga una textura semi-montada.
- 3
Montar la clara: Bate la clara de huevo a punto de nieve.
- 4
Mezclar:
- Incorpora el chocolate derretido a la nata, con movimientos envolventes.
- Luego, añade la clara montada poco a poco, sin batir en exceso para mantener el aire. - 5
Refrigerar: Vierte en vasitos y deja reposar en la nevera al menos 1 hora.
- 6
Servir: Espolvorea con canela o unas pipas de calabaza tostadas para un toque crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marc 22 le encantará ver cómo quedó.
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