作り方
- 1
もやしを塩茹でし、水気を切り冷ましておきます。カジキマグロは1cmくらいのさいの目状に切っておきます。大葉はみじん切りに
- 2
フライパンに食用油をひき切ったカジキマグロを炒めます。焼き色がついたら軽く塩をふります。そして粗熱をとります。
- 3
ボウルに茹でたもやし、炒めたカジキマグロ、梅肉、大葉を入れ和えます。冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
カジキマグロを照り焼きにすることばかりだったので、梅と合わせたらさっぱり食べられるかな？と思って作ってみました。カジキマグロをさいの目状に切ることがポイントです。
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