Tortilla de coliflor rellena de queso 🧀

Es una receta que he elaborado siguiendo los pasos más o menos de Lorena Valencianeta, y la verdad ha quedado , riquísima esto ha sido una tortilla diferente que seguro que volveré a repetir, espero que gusten para aquell@s cocinillas que también la quieran hacer 🧀🧀😜😋.
3° semana
Tortilla de coliflor rellena de queso 🧀
Es una receta que he elaborado siguiendo los pasos más o menos de Lorena Valencianeta, y la verdad ha quedado , riquísima esto ha sido una tortilla diferente que seguro que volveré a repetir, espero que gusten para aquell@s cocinillas que también la quieran hacer 🧀🧀😜😋.
3° semana
Paso a paso
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Ingredientes.
- 2
Ponemos a hervir un cazó con agua y la coliflor y desde que empiece a hervir 5 minutos.
- 3
Mientras hierve la coliflor, vamos a batir los huevos con un poco de sal al gusto, en un bol grande, el cuál servirá para hacer la mezcla con la coliflor. Y preparar un colador con un plato bajo para quitarle el agua a la coliflor.
- 4
En una madera para cortar u otro utensilio para hacer unas cuantas rodajas de queso semicurado de cabra, y en el colador pondremos la coliflor para quitar el agua que se pueda, para después verter en el bol con los huevos revueltos.
- 5
Cortar la coliflor o bien aplastar con tenedor, (he utilizado un cuchillo 🍴 y un tenedor, para cortar en trozos pequeños la coliflor). Mientras ponemos una sartén con Aove a calentar a fuego medio y una vez caliente la sartén verter la mitad del revuelto de huevos con coliflor.
- 6
Después vamos a poner las lonchas de queso (en este caso he elegido queso semicurado de cabra, y la receta original lleva otro tipo de queso, pero se puede poner cualquier queso al gusto) y luego verter lo que queda de revuelto.
- 7
Le vamos a dar vueltas de vez en cuando y siempre a fuego medio, para que se haga la tortilla tanto por fuera como por dentro, también se puede tapar para acelerar el cocinado.
- 8
Siempre con cuidado para darle la vuelta para no quemarnos y no se caiga al darle la vuelta.
- 9
Y así hasta que esté hecho al gusto de cada un@.
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Que aproveche 😋😜😋.
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