つるむらさきの紫蘇ふりかけと鰹節和え

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

つるむらさきをレンチンで加熱したら、あとは紫蘇ふりかけと鰹節混ぜるだけ!
簡単だけどさっぱりと楽しめる副菜になります。

つるむらさきの紫蘇ふりかけと鰹節和え

つるむらさきをレンチンで加熱したら、あとは紫蘇ふりかけと鰹節混ぜるだけ!
簡単だけどさっぱりと楽しめる副菜になります。

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材料

2人分
  1. つるむらさき 120g
  2. 紫蘇ふりかけ 小さじ1
  3. 鰹節 2グラム

作り方

  1. 1

    つるむらさきを綺麗に洗います。

  2. 2

    耐熱ボウルにいれて、ふんわりラップしたら電子レンジで3分加熱します。

  3. 3

    耐熱ボウルに水をいれて洗いながらアクをとったら、水気をしっかり切ります。

  4. 4

    紫蘇ふりかけと鰹節を加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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