作り方
- 1
材料をボウルに入れ混ぜる
- 2
全体が満遍なく混ざったら、半分に分けて丸めて、ラップをかけて少し置いておく（室温で15分くらい）
- 3
天板を入れてオーブンを280℃に予熱する（ピザ窯の場合は250℃〜300℃をキープできるようにひたすら小枝を入れる）
- 4
生地の重みで引き伸ばしながら広げる
- 5
お好みのサイズになったらクッキングシートの上に乗せて具をトッピングしていく
-
- 6
ピザ窯の場合は、パーラーにこれでもかというくらい打ち粉を敷いておくこと。ピザを乗せてさっと引くとうまく滑っていく
- 7
250℃で15分くらい焼いたら完成（ピザ窯だと1分ずつくらい向きを変えて合計3分くらいで焼き上がる）
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コツ・ポイント
キャンプでは、強力粉、薄力粉、砂糖、塩をジップロックにまとめておき、ドライイーストとオリーブオイルを別で持っていく。
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