Tarta de chocolate por capas con buttercream

Traigo una tarta de chocolate perfecta para golosos. No es una receta muy saludable pero es perfecta para celebrar algo y darse un gusto con su crema suave.
Tarta de chocolate por capas con buttercream
Traigo una tarta de chocolate perfecta para golosos. No es una receta muy saludable pero es perfecta para celebrar algo y darse un gusto con su crema suave.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 170 °C.
- 2
Mezcla y tamiza la harina, el cacao, la levadura, el café y la sal.
- 3
Separa las claras de las yemas.
- 4
Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Y monta las claras a punto de nieve.
- 5
Incorpora las claras a las yemas suavemente con movimientos envolventes.
- 6
Añade el extracto de vainilla y el aceite de girasol.
- 7
Agrega los ingredientes secos alternando con la leche.
- 8
Mezcla el yogur con el zumo de limón y deja reposar 10 min.
- 9
Añade la mezcla de yogur y zumo de limón a la masa y mezcla suavemente.
- 10
Vierte la masa en el molde y hornea 60 min a 170 °C. Deja enfriar el bizcocho por completo antes de desmoldarlo.
- 11
Corta el bizcocho en capas, envuélvelas en film transparente individualmente y refrigera.
- 12
Para el relleno, bate la mantequilla hasta que esté suave.
- 13
Añade la leche condensada y mezcla bien.
- 14
Incorpora el chocolate negro fundido y mezcla hasta que quede homogéneo.
- 15
Refrigera el relleno dentro de una manga pastelera hasta que esté firme y fácil de extender.
- 16
Monta la tarta alternando capas de bizcocho y relleno.
- 17
Decora la tarta con el relleno sobrante.
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