Flores de patata, calabacín y zanahoria

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Me pasaron esta receta y la verdad es que nos ha gustado mucho. Puede ser un buen acompañamiento para un filete de carne o pescado a la plancha o, si eres vegetariano, tofu salteado.

Flores de patata, calabacín y zanahoria

Me pasaron esta receta y la verdad es que nos ha gustado mucho. Puede ser un buen acompañamiento para un filete de carne o pescado a la plancha o, si eres vegetariano, tofu salteado.

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Ingredientes

30 min
4 flores
  1. 250 grpatata
  2. 250 grcalabacín
  3. 60 grzanahoria
  4. 2 huevos
  5. 40 gr harina (trigo, avena o arroz)
  6. 1/2 cucharaditalevadura química
  7. 1 dienteajo o ajo en polvo al gusto
  8. 2tomates cherry
  9. al gustoMozzarella
  10. Sal, perejil, pimienta, pimentón dulce, al gusto

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lava y pela la patata, el calabacín y la zanahoria y haz tiras con el pelador. Añade un poco de sal para que suelten el agua y escúrrelas con tus propias manos. Pon los dos huevos, la harina, la levadura, el diente de ajo a cuadritos pequeños, las especias y mezcla todo muy bien.

  2. 2

    Precalienta el horno a 200°. Mientras, pon un pliego de papel sulfurizado en una bandeja de horno y, con ayuda de una cuchara, pon 3-4 cucharadas para cada flor. Con ayuda de la cuchara dales forma y aplasta un poquito en el centro como para hacer una cestita. Hornea durante 5 minutos.

  3. 3

    Saca del horno y rellena el hueco con mozzarella y pon medio tomate cherry sobre ella. Hornea 15 minutos más (o hasta que el queso se dore sin llegar a quemarse). Emplata y listas para comer😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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luhe
luhe @LuheCook0110
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Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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