Pastel de Patata, Brócoli y Zanahoria

Recetas con Gusto y Sabor
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Zaragoza

#vegetal Un rico y fácil pastel sin huevo, sin gluten ni lácteos. 100% vegetal y 100% riquísimo.

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Ingredientes

Para 4 personas
  1. 300 grpatatas cocidas (2 patatas pequeñas)
  2. 150 grZanahoria cocida (3 zanahorias crudas)
  3. 150 grbrócoli cocido (1/4 brócoli en crudo aproximadamente)
  4. Aceite de oliva
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. Perejil y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la patata junto con las zanahorias y el brócoli cortado a trocitos pequeños unos 15-20 minutos

  2. 2

    Cuando esté todo bien cocido escurrir y reservar. Ir calentando una cucharada de aceite en una sartén grande antihaderente (la que utilicéis para tortillas)

  3. 3

    Añadir ahora las verduras y patata a la sartén, más sal y pimienta al gusto y aplastar bien con un prensador de patatas.

  4. 4

    Ir dándole forma con una cuchara como si fuese una tortilla y cocinar un par de minutos. Volcarlo y darle la vuelta con un viratortillas y cocinar otro par de minutos por el otro lado. Pasado ese tiempo emplatar

  5. 5

    Podemos añadirle mayonesa (vegetal en este caso), alioli, salsa rosa o alguna salsa casera al gusto y decorar. Y ya la tendríamos!! Recién hecha está muy rica pero al tiempo fría coge mejor consistencia y también está genial.

  6. 6

    Mira más recetas en mi blog 😉 Recetascongustoysabor.blog y en Pinterest

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Recetas con Gusto y Sabor
Zaragoza
Preparo recetas sanas y fáciles. Me gusta versionar recetas tradicionales para hacerlas más sanas y ricas. En su Mayoría cocino sin gluten ni lactosa. Mi lema: "No hay mayor satisfacción, Que Abundante comida y una buena digestión" - Mi blog:Recetascongustoysabor.blog- En Instagram@recetascongustoysabor- En PinterestRecetas con Gusto y Sabor
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