Col con salsichas

SUSANA GRIELL VENTOSA
SUSANA GRIELL VENTOSA @cook_5879308

La col no siempre es el plato favorito de los niños, ni siquiera refrita con bacon. En casa les chifla con frankfurts o salchichas tradicionales.

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Ingredientes

1hora
3/4/5 raciones
  1. 1buena col rizada
  2. 3/4salsichas por persona
  3. 1/2patata por persona
  4. sal, vinagre y aceite abundante

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Limpiar las primeras hojas de col y sacarles el nervio principal más grueso. Deshojar el resto, no hace falta lavar si estaba bien apretada.

  2. 2

    Poner a hervir con abundante agua y sal al gusto.

  3. 3

    Antes que vuelva a hervir, id apretando la col para que quepa toda.

  4. 4

    Dejar hervir 15 minutos y poner un chorrito de vinagre (tiene 2 funciones: hace más digerible la col y evita parte del olor a col en toda la casa, aunque vale la pena cerrar la puerta de la cocina! :).

  5. 5

    Dejar escurrir bien.

  6. 6

    Mientras, poner las salchichas a cocer con un poco de aceite en una sartén grande o paellera.

  7. 7

    Separad las salchicha, poned aceite y una vez caliente añadid la col, bien repartida, para que se fría. Al ratito volvedla para que coja color.

  8. 8

    Volcad las salchichas sobre la col con el juguito y dejad un momento más.

  9. 9

    El plato está acabado y listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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