ขั้นตอนการทำ
- 1
ตั้งน้ำใส่กระดูกหมู ดอกงิ้ว และเกลือเล็กน้อย ต้มจนกระดูกหมูเปื่อยดี
- 2
ตั้งกระทะน้ำมันและพริกแกง ผัดจนหอม
- 3
ใส่หมูสับ ผัดจนสุด
- 4
เทเครื่องแกงที่ผัดลงในน้ำซุปกระดูกหมู
- 5
ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
- 6
เมื่อเดือดใส่เลือดไก่ ต้มต่อซักพัก เป็นอันเสร็จ
- 7
เจียวกระเทียมไว้โรยหน้า
- 8
จัดจานโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว
- 9
เครื่องเคียงมีผักดอง มะนาว ถั่วงอกดิบ พริกทอด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
น้ำเงี้ยวสูตรรสมือแม่ 💁🏻♀️กินรสนี้ตั้งแต่เด็ก เข้มข้นและอร่อย ค่า😁✨ปล.1 ถ้าอยากได้รสชาติเชียงราย ซื้อพริกแกงน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายมาเลยค่ะ จะมีถั่วเน่าผสม ถ้าหาไม่ได้ ตำถั่วเน่าเพิ่มไป ได้รสชาติแบบเชียงรายเลยค่าปล.2 พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จแบบที่ผัดแล้ว จะดูมีน้ำมันผสมในพริกแกงตอนผัดกับหมูไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้วค่ะ S Mai B -
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่
น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเหนือ มีหลายสูตร เช่น น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู น้ำเงี้ยวไก่. 😋😋Kannikar Kumlue
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
บังเอิญเพื่อนเอาดอกงิ้วมาฝากค่ะ เลยลองทำเป็นครั้งแรก สูตรที่ทำ ปรับมาจากเพื่อนๆในคลับ และแหล่งอื่นๆ แล้วปรับเป็นรสชาติที่เราชอบค่ะ #จานนี้อยากแชร์ Supawadee S. -
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวมาหลายครั้งแต่ยังไม่เคยเขียนสูตรไว้... ครั้งนี้จะทำขนมจีนให้น้องสาวสุดที่เลิฟทานแต่มีเหตุให้มาไม่ได้... ไม่เป็นไรเอาไว้คราวหน้า... แต่คราวนี้คุณพี่ขอทำทานเองก่อนนะ อิ..อิ.. พูดแล้วอยากทานขึ้นมาในบัดดล... มาทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ.... Annop Wichai -
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เกิดและโตที่เชียงใหม่ จึงมีอาหารจานหลักเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยว Sasi_Cooking -
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(น้ำใส) ขนมจีนน้ำเงี้ยว(น้ำใส)
ปกติชอบทานขนมจีนน้ำเงี้ยวมาก อ้อนให้คนรอบตัวที่ทำเป็นทำให้เสมอๆ หรือขอให้เพื่อนรุ่นน้องที่มีรสนิยมดีในการทานอาหารไปทานที่ร้านนึงเท่าที่มีโอกาส แต่ช่วงนี้โควิด-19 ไปไหนยากเปิดสูตรหลายๆสูตรแล้วมาจัดเองด้วยประการฉะนี้แล เรามาดูส่วนผสมกัน Ratikorn -
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว (มังสวิรัติ) ขนมจีนน้ำเงี้ยว (มังสวิรัติ)
เมนูที่อร่อยมากๆๆๆ และฟินกับผักที่สุดเลยค่ะ ที่มาของสูตรคือ ทุกสูตรน้ำเงี้ยวที่แชร์ในแอปนี้นะคะ แล้วแอนนำมาสรุป รวบตึง ปรับเป็นมังสวิรัติค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกๆท่านนะคะเมนูนี้ ใช้วุ้นเส้นนะคะ จะใช้เส้นอะไรก็ได้ตามที่ชอบเลยค่ะรสชาติของสูตรนี้ รสอ่อนๆค่ะ น้ำเงี้ยวรสอ่อนมากดื่มเป็นซุปได้เลย แต่ตอนทานรวม รสเค็มมาจากผักกาดดอง เปรี้ยวจากมะนาวค่ะ เลยไม่ได้ปรุงเกลือหรือน้ำปลาเพิ่มนะคะปรุงรสตามชอบนะคะ ทุกท่าน Wanlaya Annie Limpachayaporn
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2545153
ความคิดเห็น