Huevos primavera
Experimentando, ojalá les guste tanto como a mí!
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las papas en láminas delgadas y desiguales, de un tamaño regular. Picamos nuestra media cebolla (pueden usarla entera si gustan).
- 2
En un sartén ponemos a calentar 3 cucharadas soperas de aceite. Cuando nuestro aceite este bien caliente ponemos el fuego bajo y agregamos las papas y la cebolla, revolvemos constantemente hasta que ambas estén transparentes.
- 3
Cuando las papas estén suaves agregamos 2 ramitas de perejil fresco finamente picado y enseguida los huevos revueltos. Para esta receta utilicé 2 huevos pero puede variar dependiendo la cantidad de comensales.
- 4
Agregamos orégano y sal al gusto, se puede revolver toda la mezcla o dejar como torta. Yo opté por revolver.
- 5
Antes de que el huevo se seque incorporamos la crema.
- 6
Está listo para servir! Pueden acompañar con unas tostadas de maíz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MiuMiu le encantará ver cómo quedó.
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