Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo los hago en los platitos de barro de helado. Utilicé morcilla o chorizo de calabaza que compré en Cáceres, pero se puede hacer con cualquier otro.
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Se untan los recipientes con aceite y se coloca la cebolla cortada en rodajas finas. Se pela el chorizo, se corta en rodajas y se pone encima de la cebolla
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Se corta el pimiento en medias tiras finas y se coloca encima. Se cascan los huevos y se cubre todo lo anterior con ellos.
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Se ponen en el horno, que se habrá precalentado a 150 grados. Se mantiene la misma temperatura y se sacan según cuaje la clara y guste el punto de las yemas. Sencillamente exquisitos. Si se quiere se le pone un poco de sal encima de la yema
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes le encantará ver cómo quedó.
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Toni Sosa 
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Nuria Eme 
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Javi Sanjuan 
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