Pasta fresca al huevo y al gusto!
Imaginación al poder con poca inversión
Paso a paso
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Poner la harina en un bol y haced un hueco en el medio. Allí poner los huevos batidos, el aceite y la sal. Ir removiendo con un tenedor y añadir un poco de agua tibia a poquitos hasta que os quede una masa que tendréis que terminar amasando. El punto de la masa estará cuando no se pegue en las manos. Si os pasáis de agua ponéis más harina, y si os pasáis de harina añadir más agua... se puede alargar mucho la cantidad inicial de pasta! Dejadla reposar una media hora.
- 2
Yo la he estirado con máquina pero antes lo hacía con el rodillo. El caso es que os quede fina
- 3
Hacer las formas con el relleno que tengáis a mano! Yo me he ayudado de un cortador de pizza y de unos timbales pequeños para hacer las formas.
- 4
Una vez hecha la pasta rellena, puedes dejarla secar en la nevera y congelarla, o congelarla directamente, o freírla como si fueran empanadillas !
- 5
Es un buen recurso para cuando tenemos poco tiempo porque se cuecen en pocos minutos y podemos elegir acompañarla con salsa o sencillamente sazonarla con pimienta, aceite y queso rallado.
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Fritas, la diferencia con la pasta de empanadilla está en que la pasta fresca lleva huevo y no lleva levadura ni azúcar. Es más crujiente!
- 7
Carne picada con tomate y cebolla
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Usé un trocito de queso que tenía, lo puse al fuego con un poco de leche y orégano. Al enfriar queda solidificado.
- 9
Es una receta para disfrutarla por el abanico de posibilidades y para elaborarla en grupo, con amigos, con tu pareja,con tus sobrinos... la recompensa es genial!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martíviri le encantará ver cómo quedó.
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