Pudín de arroz encamisado en panceta curada a la pimienta negra
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Es la mejor forma de aprovechar las sobras de arroz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 180º.
- 2
Coloca el arroz cocido, los huevos crudos, la cebolleta picada, el kétchup, la mozzarella rallada, el ajo seco molido, la pimienta negra molida y el orégano seco molido.
- 3
Añade la crema vegetal de arroz. Mezcla los ingredientes. Añade la leche y vuelve a mezclar.
- 4
Engrasa un molde rectangular con unas gotas de aceite de oliva. Encamisa el molde con las lonchas de panceta currada a la pimienta, como en la foto.
- 5
Vierte la mezcla de arroz en el molde encamisado. Tapa el arroz con las lonchas sobrante de panceta currada a la pimienta.
- 6
Mete el molde en el horno para 40 minutos. Os aconsejo mirar, pasado 30 minutos de cocción para ver si hace falta más tiempo.
- 7
Sacar el molde y dejar enfriar.
- 8
Sirve el pudín cortado en rebanas gruesas.
- 9
Acompañar con los huevos cocidos pelados y las aceitunas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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