Carbonara light de salmón
Lub @tania
Carbonara auténtica no es, pero se le parece. ¡Además es ligera y está lista en 10 minutos!
Carbonara light de salmón
Carbonara auténtica no es, pero se le parece. ¡Además es ligera y está lista en 10 minutos!
Paso a paso
- 1
Poner la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con sal. Cortar el salmón en tiras y reservarlo. Ablandar una cucharadita rasa de queso crema con un tenedor y mezclarlo con el huevo sin batir demasiado, añadir una pizca de sal y reservar.
- 2
Retirar la pasta del fuego un minuto antes del tiempo indicado para la cocción. Escurrirla dejando un poco de agua en la olla.
- 3
Agregar el huevo y el queso crema a la pasta, poner la olla a fuego medio bajo, mezclar bien moviendo constantemente para que ligue la salsa.
- 4
Una vez la carbonara esté cuajada, apagar el fuego y añadir el salmón. Dar un par de vueltas y aderezar con pimienta negra antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lub le encantará ver cómo quedó.
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