Arroz a la cubana especial

Hervir el arroz, nosotros elegimos integral.

En una sartén salteamos las setas con ajo y perejil, cuando estén casi echas añadimos las alubias, ya escurridas. Lo integramos bien y echamos el tomate.

Escurrimos el arroz cuando ya este y acto seguido lo ponemos en la sartén con todo lo anterior.

Mientras el arroz y la salsa van haciendo, cogemos otra sartén para freír el huevo.

Emplatamos el arroz y encima ponemos el huevo. Y a disfrutar!! :)